Broccoletti e pomodori
Verdure, per 4 persone.
Ingredienti
- 800 g di broccoletti
- 200 g di pomodori ciliegia
- aglio
- peperoncino piccante fresco
- olio extravergine di oliva
- sale
Preparazione
- Dividi le cimette dei broccoletti, tenendo eventualmente la parte iniziale più tenera del gambo. Lavali bene in acqua fredda corrente e scolali delicatamente.
- Lessali in acqua bollente salata per circa 7 minuti, scolali e lasciali raffreddare.
- Lava i pomodori, asciugali e tagliali a metà.
- Raccogli le verdure in un'insalatiera e condile con olio, un poco di aglio fresco tritato, sale e peperoncino piccante fresco.
- Mescola bene, distribuisci nei piatti individuali e servi.