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Mostarda di zucca

Ricetta d'autunno.

Ingredienti

• 1 kg di buccia di zucca
• 2 mele renette o poco dolci
• 400 g di zucchero
• 5 o 6 chiodi di garofano
• 1 bastoncino di cannella o cannella in polvere
• 3 cucchiaini di senape
• 300 g di miele

Preparazione

1. Taglia a pezzetti le bucce di zucca e le mele a dadini.
2. In una pentola inserisci tutti gli ingredienti, porta a bollore il composto e rimesta di continuo fino a quando non vedi le bucce di zucca e le mele sciogliersi.
3. Se hai inserito la cannella in stecca, toglila e passa il composto nel passaverdura o nel minipimer.